１月２４日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。
ジャガイモ、人参、大根、カブ、カボチャ、ゴボウ、長ネギ、白菜、ほうれん草、小松菜
畑から収穫された直後の鶴首カボチャの様子。
左上の写真は、熟した鶴首カボチャ。右上の写真は完熟する前の鶴首カボチャ。
鶴の首のように細長い形をしたカボチャの品種「鶴首カボチャ」をお届けしています。
鶴首カボチャは熟すにつれて皮の色が緑色から肌色へと変わってゆき、甘味も強くなります。
完熟した肌色のカボチャは先に出荷し終えたので、現在は完熟する前の緑色のカボチャを出荷しています。
緑色の鶴首カボチャにも素朴な甘味があり、おいしいです。薄切りにして、水分を飛ばすようにして炒めて、塩や醤油などで簡単に味付けして食べるのが、現在の緑色の鶴首カボチャのおすすめの料理方法です。
傷みやすくなっていますので冷蔵庫に入れて冷蔵保存して、早めに料理することをおすすめします。まもなく鶴首カボチャの出荷を休止いたします。