· 

令和6年11月4日の野菜セット・ミツバについて

 

11月4日の野菜セット(2000円セット)の内容です。

ジャガイモ、玉ねぎ、カブ、カボチャ、ピーマン、サヤインゲン、二十日大根、サンチュ、大根の葉、ニラ、ミツバ、ニンニク

ミツバ

名前の通りに葉が3枚づつ付いているのが外見上の特徴。

独特な香りのある香草です。

細かく刻んでお吸い物や丼ものなどのトッピングに使われたり卵とじや茶わん蒸しにも使われます。

小松菜と同じように炒めたり煮たりしてもおいしい。

雑草のように生命力が強い野菜で、春と秋に勝手に土より生えてきます。

害虫による被害も少なく、今の時期は小松菜などは害虫によって葉に虫食い穴が目立っていますが、ミツバの葉には虫食い穴は見当たりません。