１０月２８日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。
ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、オクラ、カブ、サヤインゲン、サニーレタス、クウシンサイ、大根の葉、人参の葉、ニラ、ニンニク
人参畑や大根畑では、混み合っている葉を間引いています。
間引かれた葉は料理するとおいしく食べられるので、畑に捨てずに大事にかき集めて出荷しています。
人参畑や大根畑では間引き作業の後、数週間経つと食用部の根が太って出荷されます。
左の写真は、畑より間引かれた大根の葉。
大根の香りがする葉物で、小松菜などと同じように色んな料理に利用できます。
細かく刻んで水気がなくなるまで炒めてゴマ、エビ、鰹節などと合わせて「ふりかけ」としてご飯にかけて食べてもおいしい。