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令和6年9月30日の野菜セット・鶴首カボチャについて

 

9月30日の野菜セット(2000円セット)の内容です。

 ジャガイモ、玉ねぎ、キュウリ、ナス、ピーマン、オクラ、ゴーヤ、サヤインゲン、カボチャ、クウシンサイ、ニラ、人参の葉、ニンニク

鶴首カボチャ

鶴の首のように細長い形をした品種「鶴首カボチャ」をお届けしています。

小林農場が自分で種を採りながら育成している品種のカボチャです。

通常の丸いカボチャと同じように料理できます。

肌色と緑色が混ざっている外皮も柔らかくておいしく食べられます。

収穫されてから日が経つにつれてカボチャは甘味を増してゆきます。今はまだ畑より収穫されてから日が経っていないので甘味は穏やかで、みりんや醤油などで味付けしながら料理するとよいですが、冬になると貯蔵中のカボチャの甘味が増して味付けしなくても火を通すだけでおいしく食べられるようになります。