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令和6年9月27日の野菜セット・紫色の混ざっているサヤインゲン

9月27日の野菜セット(2000円セット)の内容です。

  ジャガイモ、玉ねぎ、キュウリ、ナス、ピーマン、オクラ、ゴーヤ、サヤインゲン、クウシンサイ、ニラ、青しそ、ニンニク

現在、小林農場の畑で収穫されているサヤインゲンは少しだけ莢の表面に紫色が混ざっている珍しい品種です。

小林農場の畑にて私が自分で種を採りながら育成している品種です。

火に通すとすぐに莢の色が通常のサヤインゲンと同じように緑色に変わります。煮ても炒めてもおいしい。

サヤインゲンの花。この品種は薄紫色の花を咲かせます。