１月１９日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。
ジャガイモ、人参、大根、カブ、サツマイモ、カボチャ、長ネギ、緩い白菜、ほうれん草、ターサイ
今後の野菜セットの内容・・・ほうれん草などの葉物野菜、大根やカブや人参などの根菜類、ジャガイモやサツマイモなどのイモ類を主に出荷。ときどきネギ、カボチャ、ゴボウも出荷。
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白菜についてのマメ知識
栽培中の白菜は生育すると内側から次々に新しい葉が速く出てきて、葉は立ち上がって内側に巻きこんで球のようになります。これを「結球（けっきゅう）」といいます。
たくさんの葉でぎっしりと詰まっている白菜の球は寒さに弱く、寒さが厳しくなる前に畑より収穫して倉庫で防寒しながら保管して、冬の間、出荷されます。
この冬、小林農場の畑では結球しないまま生育が止まった白菜もたくさんあり、「ゆるい白菜」として出荷しています。まだ結球していない白菜は葉の数は少ないのですが、葉の味は結球している白菜とほとんど変わらず、同じように料理しておいしく食べられます。
結球していないために寒さにそれほど弱くなく、防寒をしないでそのまま畑から収穫できて、採りたての「ゆるい白菜」をお届けしています。
左の写真は生育途中の結球していない白菜。右の写真は結球して収穫時期を迎えようとしている白菜で、少し外葉が霜枯れしている。