１月１２日の野菜セット（２０００円セット）の内容です。
ジャガイモ、人参、大根、カブ、サツマイモ、長ネギ、白菜、ほうれん草、小松菜、ターサイ
今後の野菜セットの内容・・・小松菜やほうれん草などの葉物野菜や、大根やカブや人参など根菜類を継続して出荷。ジャガイモやネギなども少しずつ出荷してゆく予定。
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葉物野菜は「鮮度が命」とも言われていて、収穫されたらできるだけ早く食べたほうがおいしい場合が多いです。
いっぽうでジャガイモやサツマイモなどは、収穫されてからしばらく日数が経過すると熟成されて甘味が増してますますおいしくなります。
今の時期の野菜セットのジャガイモについて
品種は「メークイン」。収穫してから長く貯蔵しているため外皮に少しシワが目立っていますが、中身は熟成して甘味を増していて、おいしく食べられます。
今の時期の野菜セットのサツマイモについて
品種は「べにはるか」。外皮の一部に、栽培中に虫にかじられた跡があったり、ヒビ割れがあったりしますので、それらの部分だけ切り取ってからご利用ください。中身は熟成して甘味を増しているのでおいしく食べられます。サツマイモは低温にあうと傷みやすくなりますので、冷蔵庫の中にしまうよりも常温で保管したほうがよいです。